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燒烤店的利潤是怎么樣 怎么經營燒烤店有錢賺

更新時間:2021-06-18 09:23:34 來源:燒烤加盟網

說到開燒烤店,其實在很多行業的選擇中,這個是很常見的,所以在比較多的人選擇的時候,還需要進一步的做好認識和考察。由于生活條件提高了,吃燒烤、擼串的人越來越多,所以也有不少的人開始往這方面轉行創業,做起了烤烤檔和燒烤店,然而開門做生意,并不是什么生意都好做,所以還需要積極的做好正確的選擇。那么,燒烤店的利潤是怎么樣?怎么經營燒烤店有錢賺?

燒烤店的利潤是怎么樣

下面就以燒烤行業為例,為大家解密燒烤行業的利潤一般是多少。

燒烤的利潤多少,燒烤一般分有肉串、蔬菜串、烤海鮮、涼拌菜之類的。一般來講,燒烤行業的利潤在60%左右,最高的可達75%。其中蔬菜類的烤串利潤會更高??此?塊錢一串的土豆片、黃瓜片、藕片,一串四五片,且這里蔬菜很常見,價格便宜,雖然單價很低,但一串的利潤基本可達75%。

另外肉串類,如牛肉羊肉豬肉類,4塊錢一串的羊肉、五花肉、脆骨,6塊錢一串的雞爪,8塊錢一串的烤翅,這類食材成本稍貴,如何計算利潤,可按照一斤肉的成本計算,然后切塊串制,每串規定標準的重量,看最終能串制多少串,以此來計算出利潤大概是多少。

此時夏季正是燒烤行業的旺季,把握住燒烤旺季,以再敘老街一個100㎡左右的加盟店為例,下午4點開始營業,每天大概7-8千的營業額(按照1桌300消費額,大概27桌)來算,按照60%的利潤,一天的利潤在4500左右,仍有很大的發展空間。

怎么經營燒烤店有錢賺

1、服務態度要好

要想燒烤店生意好,除了以上所說的技巧,服務態度也要好哦,對客人禮貌一點,多點微笑,不要認為幾塊錢的燒烤生意就隨便應付,正所謂薄利多銷,持之以恒。

2、味道一定要正宗

現代人最拿手的本領是什么?沒錯,那就是吃?,F在的人哪個不是吃貨,如果在味道上不過關的話,沒有回頭客,沒有客人相互之間的推薦,吃過一次再也不來,怎么會有生意呢?所以,首先味道一定要正宗,要符合大眾口味。

3、突出特色

做美食就是要有特色,創作新穎,不要用傳統的碳烤模式,又多煙,又多灰,我們可以大膽想象,用無煙模式去烤,干凈衛生,這樣才能吸引顧客,中國人什么心最大?好奇心最大,只要你想辦法令顧客好奇,那么客流自然就會多。

4、門面裝修一定要有個性

不要以為顧客吃個燒烤就不看門面、不看環境,門面的裝修也很有講究的,最好是弄得有個性一點,現在的人什么都講究有個性,對了,還有店鋪名字也要有個性哦,比如起個什么:”思烤人生““考考你”等等店名,我相信一定能吸引顧客的。

5、多搞一些促銷活動

遇到周六日和節假日,多搞一些促銷的活動,比如消費滿多少錢送啤酒,送甜品,多搞點活動吸引客流。


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